Les produits locaux, des saveurs de saison
Le MIN, une plate-forme de proximité angevine
Le MIN, acteur des circuits de proximité : le carreau du MIN où des producteurs vendent en direct aux commerçants est un exemple historique de circuit court.
Le MIN, en faveur de la consommation des produits locaux : la synergie entre le MIN de Vivy et d’Angers permet aux fruits et légumes produits dans la zone de Saumur d’être consommés dès le lendemain de leur récolte par les angevins.
La Sominval est engagée dans le Projet Alimentaire Territorial d’Angers Loire Métropole et de Saumur Val de Loire.
2/3 DES LÉGUMES VENDUS SUR LE MIN PROVIENNENT DES PAYS DE LA LOIRE
Produit en Anjou est installé sur le MIN d’Angers
L’association Produit en Anjou développe cette marque de territoire qui permet d’identifier les produits et savoir faire des entreprises d’Anjou. Produit en Anjou y confectionne notamment les « box » disponibles en réservation. Un drive permet aux clients de venir chercher leurs produits en toute sécurité.
Des entreprises du MIN sont déjà labellisées : Crémet d’Anjou, Galette du Val de Loire, Drive Fermier, Lan West (transports), DPAP (produits de la mer), Epigram (Viandes), Sominval (services), K’livéo (livraison par triporteur) et AGAPE, école de production.
Retrouvez les produits labellisés dans les box de la boutique en ligne !
Vous souhaitez vous aussi adhérer au réseau : télécharger de dossier de candidature ICI.
Les produits locaux ont la cote
Au MIN, vous trouverez bien sûr des spécialités locales de fruits et légumes locaux. Certains comme la fraise « mara des Bois », la cornette d’Anjou (une salade) et le crosne sont très réputés. Les produits non standardisés, qui répondent à une consommation responsable, trouvent également une place de choix, bien naturelle ici.
Le MIN propose également de nombreuses spécialités locales, autres que les fruits légumes.
Le crémet d’Anjou, spécialité fromagère de la région en est un des fleurons. Sa recette, à base de crème fraîche fouettée, de fromage blanc, de blanc d’œuf battu en neige et de sucre, a séduit de nombreux gourmets. Il peut se décliner en de savoureuses variantes : crémet d’Anjou aux fraises, caramélisé…
Les artisans et professionnels du MIN vous réservent bien d’autres idées : des pâtes fraîches, des pâtisseries fabriquées sur place, des pizzas, des crêpes et des galettes… Venez les découvrir et les goûter
Une vitrophanie pour le commerce local
une initiative en lien avec la Fédération des Marchés de Gros de France
Pour identifier la provenance, la fraîcheur et la qualité des produits du MIN, les commerçants sont invités à apposer sur leur vitrine ou leurs étals la VITROPHANIE « Créateurs de proximité : je m’approvisionne localement en qualité et en fraîcheur auprès de mon Marché de gros ».
Télécharger ICI la vitrophanie et son flyer
Une volonté d’augmenter la part du « LOCAL »
une communication adaptée aux producteurs
Le MIN Angers – Vivy est le plus court vers l’assiette des Angevins : maraîchers et arboriculteurs peuvent vendre leur produits au MIN auprès des grossistes de proximité et sur le carreau des producteurs locaux.